Les super-pouvoirs de la canne à sucre

Ajouté le avr. 16, 2018

Les cannes à sucre sont des herbes vertes hautes que l’on utilise essentiellement pour produire du sucre.
Leur apparition en Égypte remonte à l’an 641, lorsque les Arabes ont commencé à cultiver cette plante dans le pays. Le monde musulman médiéval s’est également mis à développer de nouvelles méthodes de production apprises des Indiens, ce qui a conduit à l’apparition de l’industrie sucrière en Égypte en 710.
Actuellement, l’Égypte abrite plusieurs usines et raffineries qui fabriquent des produits à base de canne à sucre. La canne à sucre constitue la principale source de production de sucre et l’unique source de production de mélasse. Elle sert également de matière première aux secteurs spécialisés dans le contreplaqué et la pâte à papier.
La plupart de ces usines sont situées dans les gouvernorats de la Haute-Égypte et installées aux abords des champs de culture, très répandus dans cette région.
Les Égyptiens appellent la canne à sucre « asab » (comme en arabe) et l’apprécient pour son goût sucré et son effet désaltérant, en particulier les longues journées d’été.
Vous trouverez un peu partout des échoppes qui vendent du jus de canne à sucre frais. Chose curieuse, la plupart sont même ouvertes 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.
Un verre coûte entre deux et dix livres et beaucoup de locaux considèrent le jus de canne à sucre comme la boisson nationale. En effet, il possède d’innombrables vertus et se déguste après un plat de « kochari » ou de « falafels ».
Il n’est pas rare également de voir des enfants égyptiens en boire à la paille, directement depuis un sachet plastique.
Les Égyptiens estiment que le jus de canne à sucre renferme de nombreux bienfaits pour la santé et c'est pourquoi il est présenté comme une « source d’énergie bon marché ».
À vrai dire, les Égyptiens n’ont pas tort de croire aux nombreuses vertus associés à ce jus. Il est prouvé que cette boisson permet de réduire l’hypertension artérielle et de libérer de la sérotonine, l’hormone du bonheur qui combat la dépression et l’anxiété.
En outre, la canne à sucre, de par sa teneur en potassium, favorise la digestion. Elle contient une bonne dose d’antioxydants qui permettent de combattre les infections et de renforcer le système immunitaire. Par ailleurs, des recherches ont démontré qu’elle prévient la formation de calculs rénaux.
Aussi utilisée comme sirop contre la toux, la canne à sucre prévient les caries et dope les fonctions hépatiques.
Alors, vous prendrez bien un verre de canne à sucre ?